最高級の西洋梨 ル レクチェ
甘くとろけるような食感と芳醇な香りが特徴で、西洋なしの最上位品種として位置づけられているルレクチェ。美しいフォルム、 滑らかな食感や上品な芳香から｢西洋梨の貴婦人｣と讃えられています。
ル レクチェはフランス原産の西洋梨で、古くは明治36年、新潟県にて栽培が始められました。しかしながら栽培が難しく11月下旬〜12月下旬までの約１ヶ月間しか出回らないため「幻の西洋梨」とも呼ばれます。
収穫から約40日間の追熟を経て出荷されたル レクチェの糖度は16.5度〜18度にまでなります。
食べごろが近づくと、鮮やかなブライトイエローに変わり上品で甘い芳醇な香りが漂います。とろけるような舌触りと瑞々しさは一度食べたら忘れられない味わいです。
