山形県産さくらんぼ
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21,600円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 佐藤錦 手詰め ５００ｇ化粧箱入
10,800円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 佐藤錦 ２Ｌサイズ バラ詰め ５００ｇ化粧箱入
8,640円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 佐藤錦 Ｌサイズ バラ詰め ３５０ｇ化粧箱入
5,940円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 紅秀峰 ３段詰め ５００ｇ化粧箱入
16,200円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 紅秀峰 手詰め ５００ｇ化粧箱入
10,800円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 紅秀峰 バラ詰め ３５０ｇ化粧箱入
6,480円（税込）
（山々に囲まれた山形県天童市）- 最高級さくらんぼが実る、山形県天童市さくらんぼの木には寒い冬を越すことで実を結ぶ「休眠」という性質があるため、東北地方はさくらんぼ栽培に適しているといわれます。
さくらんぼは「強風で倒れやすい」「雨に濡れると裂果しやすい」など、非常にデリケートな果物ですが、山形県天童市は山形盆地の中央に位置するため、台風でも強い風が吹きにくく梅雨の時期でも降雨量が少ないことなどから、さくらんぼ栽培に非常に適した土地なのです。
先代から60年以上受け継がれるこの土地で匠・黒沼氏はさくらんぼ栽培を続けています。
（収穫を待つさくらんぼたち）- 3つのこだわりから生まれる絶品さくらんぼフルーツショップ青木の店舗でも絶大な人気を誇る黒沼氏のさくらんぼ。
ひと口食べてみて、その美味しさに驚く方が多くいらっしゃいます。
パリッとハリのある食感とジューシーな果肉。
そして口の中に残る甘さと香りの余韻――。
この味、このコクは匠しか作り上げることが出来ないとマイスターは言いますが、そこには黒沼氏の3つのこだわりがあったのです。
（生き生きと育つ佐藤錦 黒沼さんの土へのこだわりが垣間見えます）- 土へのこだわり毎年、黒沼氏は目視で樹の状態を見極めていますが、目視ではどうしても見極められない部分があります。
それは土の性質です。時間の経過とともに変化し続ける土。
黒沼氏は専門家へ分析を依頼して、土の状態を把握し、分析結果を元に肥料を選び、不足を補いつつ超過分は控えるといった土作りを行います。
このようにより良い土づくりを続けることがさくらんぼの高い糖度とバランスの良い酸度に繋がっているのです。
（左上 色付く前のさくらんぼ 日の光によって赤く色付きます
右下 摘葉作業 慎重に行われます）- 日光へのこだわりさくらんぼは直射日光に当たることであの真っ赤な色へと色付いていきます。
しかし日に当たり続けると人間と同じで火膨れ（火傷）してしまい、実も引き締まらず全くハリの無いさくらんぼになってしまいます。
匠は長年の経験から“毎日1〜2時間程度日に当たる”ような摘葉を心がけています。
また、あえて樹を低くして、果実が光を浴びやすく適度に日陰が作られるような設計にしているそうです。
日光は大事ですが当たりすぎないようにすることで、徐々に美しく色づき、ハリのある食感も生まれるのだと匠は言います。
（色付く前のさくらんぼ 日の光によって赤く色付きます）
（摘葉作業 慎重に行われます）- 日光へのこだわりさくらんぼは直射日光に当たることであの真っ赤な色へと色付いていきます。
しかし日に当たり続けると人間と同じで火膨れ（火傷）してしまい、実も引き締まらず全くハリの無いさくらんぼになってしまいます。
匠は長年の経験から“毎日1〜2時間程度日に当たる”ような摘葉を心がけています。
また、あえて樹を低くして、果実が光を浴びやすく適度に日陰が作られるような設計にしているそうです。
日光は大事ですが当たりすぎないようにすることで、徐々に美しく色づき、ハリのある食感も生まれるのだと匠は言います。
（立ち枝になる紅秀峰 立ち枝は生命力のある元気な枝だと言います）- 剪定へのこだわり剪定とは味を一定にするため、余計な枝を切って栄養を分散させないようにする作業です。
匠がさくらんぼ栽培の中で特に重要視している作業が「剪定」で、どの枝を切り落とすかで、葉の付き方や光の入り方が決まってきます。
また、2〜3年後まで先を見据えて剪定を行います。
毎年同じ枝を利用していると枝が劣化し実の味が落ちてしまうため、元気な枝を見極め、古い枝を切り落とすことで上質なさくらんぼが育つのです。
- お届け希望日に関する注意点さくらんぼは全品お届け希望日のご指定ができないことご承知ください。 さくらんぼはとても気候に左右されやすいので収穫する時期が毎年違います。
入荷状況をみてお届けいたしますので日付の指定を受けることができません。
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21,600円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 佐藤錦 手詰め ５００ｇ化粧箱入
10,800円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 佐藤錦 ２Ｌサイズ バラ詰め ５００ｇ化粧箱入
8,640円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 佐藤錦 Ｌサイズ バラ詰め ３５０ｇ化粧箱入
5,960円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 紅秀峰 ３段詰め ５００ｇ化粧箱入
16,200円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 紅秀峰 手詰め ５００ｇ化粧箱入
10,800円（税込）
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黒沼氏が栽培するさくらんぼ 紅秀峰 バラ詰め ３５０ｇ化粧箱入
6,480円（税込）
