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天使音(あまね)マスクメロン 静岡産 厳選品(800g)
6,480円(税込)
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規格外れの極上の味ながら、網目が美しくないという理由で世に出なかった幻の逸品が、30年の時を経て復活したその実が「天使音メロン」です。
天にも昇る上品な甘さとなめらかさ、是非ご堪能下さい。

天使音マスクメロンについて
天使音マスクメロンの母親は、白肉系のメロンHero of Lockinge(ヒーローオブロッキンジ)です。この種は、昭和28年エリザベス女王の戴冠式の折秩父宮妃殿下の命により、麻生和子夫人(吉田首相の息女)が10年の歳月を掛けイギリスより持ち帰った種の一つです。Hero of Lockingeは、とても小さなメロンで、香り高く、クリーミーな肉質と爽やかな甘味が特徴です。その系統の種をベースに研究を重ね、さらに独自の収穫技術を開発し完成したのが「天使音マスクメロン」です。Hero of Lockingeと緑肉系(アールスフェボリット)両方の良いところを最大限に併せ持って生まれた、全く新しいマスクメロンが「天使音マスクメロン」なのです。

収穫時におけるダブル完熟とは
完熟収穫を行なう過程で、特殊な処方で水分ストレスを与え果肉に濃厚な味と香りを凝縮していく技術です。方法はメロンの根を数本残し、その状態で数日の見極めを行ないます。さらに再度収穫までに水分ストレスを与え続けぎりぎりのタイミングで収穫します。この方法により、糖度は通常の完熟収穫よりも1度以上高くなり、メロンの主要な香気成分が一般的な温室メロンの数十倍になります。
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天使音(あまね)マスクメロン 静岡産 厳選品(800g)
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